Баранина (желательно грудинка), лук репчатый, лавровый лист
(желательно свежий), перец черный горошек, соль, зелень, белое столовое
вино.
...
Читати далі »
|
500 г. говядины, 4 луковицы, 500 г. помидоров, 0,5 головки чеснока, 1
чайная ложка красного перца, по 1 столовая ложке каждого сорта зелени
из набора пряностей (зелень петрушки, чабера, киндзы, базилик, красный
перец, чеснок).
...
Читати далі »
|
500 г. жирной говядины, 3 головки репчатого лука, 1 столовая ложка
муки, 500 г. помидоров, чеснок, стручковый перец, зелень кинзы, петрушки
и соль по вкусу.
...
Читати далі »
|
1 кг баранины, 2 кг разной свежей зелени (тархуна, киндзы, петрущки и
зелёной ткемали), 100 г белого сухого вина, соль и перец по вкусу, соус
ткемали.
...
Читати далі »
|
5 кг мяса ягненка, 200 г курдюк, 8-9 крупных пучков тархуна, 5-6
средних пучков кинзы, 5-6 средних пучков зеленого лука, 3 ст.
неочишченных плодов молодого ткемаля, 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. перца, 1-2
стакана сухого вина.
...
Читати далі »
|
7 кг свежей, молодой баранины, 2.5 кг помидор, 1 кг зеленого перца, 1
кг репчатого лука, зелень: базилик, укроп; молотый красный перец; 1
бутылка жигулевского пива 0.5 л.
...
Читати далі »
|
Для теста: стакан простокваши, 2 яйца, 0,25 чайной ложки соли. Для
начинки: 500 г. сыра (имеретинский, чанах, брынза), 1 яйцо, 25 - 30 г.
сливочного масла. 100 - 200 г. масла.
...
Читати далі »
|
600 г. сыра сулугуни, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая
ложка пшеничной муки, 1/2 столовой ложки рубленой зелени кинзы и укропа.
...
Читати далі »
|
4 грецких ореха или 1 уп. фисташек, 1 луковица, 2 дольки чеснока, 1
желток, 1 ст. ложка 3% уксуса, 1\2 кубика бульона, 1 ст. ложка муки,
специи, зелень.
...
Читати далі »
|
1 кг перца салатного (желательно красного), 300-500 г перца горького,
300 г зелени укропа, 300 г зелени петрушки, 300 г чеснока,
...
Читати далі »
|
1 кг. стручковой фасоли свежей или 800 г. консервированной, 8 яиц, 4
головки репчатого или 1 пучок зеленого лука, 6 столовых ложек сливочного
масла, соль, перец черный молотый, зелень кинзы, петрушки, базилика.
...
Читати далі »
|
Курица - 1кг., лук - 1-2шт., морковь - 1-2шт., сладкий перец -
1-2шт., баклажаны - 2-3шт. крупных, помидоры - 5 шт. средних, кинза -
1-2 пучка, чеснок - 5-6 долек, черный молотый перец, растительное масло.
...
Читати далі »
|
|