500 грамм мяса птицы (индейка, курица), 2 ломтика черствого белого
хлеба, 4 яйца, мускатный орех, 2 ст. ложки масла, молока или сливок. Для
соуса - 2 ст. ложки масла, 2 ст. ложки муки, 0.5 литра бульона, 2
яичных желтка, 3 ст. ложки сметаны, лимонный сок, 1 ст. ложка зелени
петрушки.
...
Читати далі »
|
12 шампуров, 0,5 ст. растительного масла. Для креветок: 0.5 головки
свежего чеснока, 100 г. мелких сырых неочищенных креветок, 12 крепких,
не слишком спелых мелких помидоров, 12 оливок. Для птицы: 350 г.
шницелей из индейки, 2 кружка свежего ананаса, 4 луковицы. Для рыбы: 400
г. филе мойвы, сок 0.5 лимона, 125 г. шампиньонов, 125 г. огурцов, 4
луковицы.
...
Читати далі »
|
400 г мяса индейки, соль, перец, цедра 1 лимона, 1 луковица, по 1/2
ч. ложки молотых корицы, имбиря и мускатного ореха, 4 кусочка белого
хлеба, 200 мл сливок, 1 пучок петрушки, 2 яйца, 1 кабачок, 4 разделанные
кильки, 2 ст. ложки каперсов.
...
Читати далі »
|
1,5 кг. индейки, 3 головки лука репчатого, 2 моркови, 1 шт.
перец-паприка, 100 г. майонеза, зелень, 2 зубка чеснока, соль, перец
молотый
...
Читати далі »
|
0,5 индейки, 2-3 ст.л. сливочного масла или птичьего жира, 2-2,5
стакана бульона или воды, соль, перец, 1 головка лука или лук-порей,
500г свежих или 300г сушеных фруктов (яблок, изюма, слив, абрикосов и
т.д.), 4 ст.л. вина или яблочного сока, 1 ст.л. муки, 4 ст.л. сливок,
зелень.
...
Читати далі »
|
1 индейка, 75г сливочного масла, 1 лимон, 50г копченого шпика, 120г
репчатого лука, 100г миндаля, 100г изюма, 80г яблок, 2 яйца, 80г молока,
100г пшеничного хлеба, 5г шалфея, 5г паприки, 3г тмина, перец черный
молотый, соль по вкусу.
...
Читати далі »
|
Гусь (утка), зеленые яблоки (лучше антоновка), 3 апельсина, сушеные абрикосы, чернослив, ядра грецких орехов, луковица.
...
Читати далі »
|
Гусь (утка), зеленые яблоки (лучше антоновка), 3 апельсина, сушеные абрикосы, чернослив, ядра грецких орехов, луковица.
...
Читати далі »
|
1 гусь (утка), 1 стакан гречневой крупы, 2 луковицы, 2 морковки, 200г сметаны, соль, перец.
...
Читати далі »
|
5 кг мяса ягненка, 200 г курдюк, 8-9 крупных пучков тархуна, 5-6
средних пучков кинзы, 5-6 средних пучков зеленого лука, 3 ст.
неочишченных плодов молодого ткемаля, 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. перца, 1-2
стакана сухого вина.
...
Читати далі »
|
4 средних картофелины, 800 г филе ягненка, 450 г шампиньонов
(стандартная упаковка), 1 г паприки, 100 г кресса, соль, перец по вкусу.
...
Читати далі »
|
400 г телятины, 1 телячья ножка, 2 луковицы, 2 моркови, 1 петрушка, 1
сельдерей, 2 лавровых листа, черный перец горошком и соль по вкусу, 1
стакан сметаны, 2 яйца, 100 г томата.
...
Читати далі »
|
|