18:19 Фенхель | |
Распространение: родиной фенхеля считают страны Средиземноморья. Сегодня его широко выращивают практически по всему миру. Описание растения: фенхель - многолетнее травянистое растение высотой до l,5 м. Стебель прямостоячий, округлый и слегка бороздчатый, сильно ветвистый. Листья крупные, перисто-рассеченные, зеленые. Мелкие желтые цветки собраны в зонтик. Плод - ребристая двусемянка, легко распадающаяся на половинки. Использование в кулинарии: плоды фенхеля используют в хлебопечении, иногда ими посыпают булочки и печенье. В качестве приправы фенхель великолепно подходит к блюдам из рыбы и овощей, является хорошей специей для соусов и маринадов. Аромат и вкус: фенхель обладает сильным пряным ароматом и довольно жгучим вкусом. | |
|
Всього коментарів: 0 | |