16:22 Готовим блюда из субпродуктов | |
Готовим блюда из субпродуктов # Печень получится особенно нежной, если перед приготовлением ее подержать некоторое время в молоке. # Лишние две-три минуты обжарки говяжьей печени портят вкус и делают ее жесткой и сухой. # Мозги рекомендуется жарить сырыми: они будут гораздо вкуснее и сохранят питательные вещества. # Жареные мозги надо подавать сразу после тепловой обработки, полив их сливочным маслом. # Готовность жареных мозгов определяется по бело-кремовому цвету на разрезе. | |
|
Всього коментарів: 0 | |