16:22 Карасі в сметані | |
Карасі в сметані Карасі потрошать, видаляють зябра, але голову залишають. Старанно промивають холодною водою, просушують рушником, натирають сіллю, посипають перцем, обкачують у борошні, кладуть на сковороду з розтопленим маслом і обсмажують з обох боків до рум'яного кольору. Потім обкладають нарізаною кружальцями смаженою картоплею, заливають сметаною, посипають сухарями, додають трохи масла і ставлять в духовку запікатись. Карасі — 600 гр, вершкове масло — 80 гр, сухарі пшеничні — 20 гр, пшеничне борошно — 25 гр, сметана — 400 гр, картопля — 1 кг, вершкове масло для смаження картоплі — 40 гр, чорний мелений перець — 3 гр, сіль — 10 гр. | |
|
Всього коментарів: 0 | |