16:17 Молочные продукты | |
Молочные продукты # Молоко не скиснет, если при кипячении положить в него кусок сахара. Оно вскипит быстрее и не подгорит. # Молоко не «убежит» при кипячении, если края кастрюли смазать жиром. # Вкусное топленое молоко можно получить, если вскипевшее молоко сразу же вылить в чистый, сполоснутый горячей водой термос и подержать 6-7 часов. # Натуральный йогурт в рецептах можно заменить нежирной сметаной. # Если творог оказался кислым, смешайте его с равным количеством молока и оставьте на час. Затем творог откиньте на марлю и дайте молоку стечь. # Чтобы засохший сыр снова стал мягким, его нужно положить в холодное молоко на некоторое время. # Чтобы сохранить брынзу подольше – заверните ее в тряпку, посыпанную сверху солью. # Чтобы брынза приобрела особо приятный вкус, вымачивайте ее в холодной воде. # Чтобы проверить свежесть яйца, его нужно опустить в посуду с холодной водой. Если яйцо свежее, оно останется на дне. Если яйцо тухлое, оно всплывет наверх. # Чтобы вареное яйцо хорошо чистилось, воду при варке нужно подсолить. # Если нужно сварить треснутое яйцо, добавьте в воду лимонный сок или уксус. # Яйца не трескаются, если перед варкой проколоть скорлупу с тупого конца иглой. | |
|
Всього коментарів: 0 | |