17:38 Салат капустный острый | |
1 кг свежей белокочанной капусты, 1 стакан столового уксуса, 2 ст. л. соли (без верха), 4 дольки чеснока, острый красный перец, сахар по вкусу. Кочан капусты разделить пополам и затем нарезать каждую половинку на 2-3 части вдоль и на 5-6 частей поперек. Посыпать солью, сахаром по вкусу (по желанию) и дать постоять 2-3 часа. Мелко нарезать чеснок и смешать с острым молотым красным перцем, добавить к капусте и перемешать. Сложить капусту в эмалированную кастрюлю, уплотнить, залить уксусом и, положив под груз, дать постоять 2-3 дня. Готовую капусту, подавая на стол, заправить растительным маслом и добавить нарезанный тонкими кружочками лук. | |
|
Всього коментарів: 0 | |