18:25 Шнитт-лук (лук-резанец) | |
Распространение: шнитт-лук, называемый также луком- резанцом, или луком скородой, культивируется в Европе и Северной Америке. Описание растения: шнитт-лук - многолетнее травянистое растение семейства луковых, высотой до 30 см. У него тонкие нитевидные белые корни с множеством продолговатых луковиц. Цвeточная стрелка прямостоячая. Листья трубчатые, шильцем. С мая по июль шнитт-лук цветет фиолетовыми цветками, собранными в верхушечные соцветия шаровидной формы. В кулинарии ценятся трубчатые зеленые листья. Использование в кулинарии: шнитт-лук лучше всего использовать свежим. Его совершенно нельзя сушить, однако в замороженном виде он все же сохраняет приемлемые вкусовые качества. Шнитт-лук добавляют в качестве приправы в соусы, супы, блюда из сыра, творога, картофеля и яиц. Аромат и вкус: на вкус шнитт-лук напоминает обычный репчатый лук. | |
|
Всього коментарів: 0 | |