Холодник белорусский
Свекла отварная средней величины - 1 шт., огурец свежий - 2 шт., 2-3
яйца, сваренных вкрутую, лук зеленый - побольше, укроп- побольше, соль,
столовая ложка уксуса, 1 литр кипяченой и охлажденной воды, лед пищевой,
сметана - столовая ложка на порцию.
Свеклу и огурчик натереть на крупной терке, добавить мелко порубленные
яйца, нарезанные зеленый лук и укроп, залить водой, посолить, добавить
уксус. Разлить по тарелкам, заправить сметаной. Это сравнимо с окрошкой,
но гораздо проще по приготовлению!
|
|