16:35 Дрожжевое тесто | |
Дрожжевое тесто # В тесто для пиццы при замесе можно добавить свежую или сушеную рубленую зелень. # Если нужно сделать более прочный бортик пирога, в часть теста нужно добавить побольше муки. # Чтобы досолить тесто, растворите соль в небольшом количестве воды или молока и добавьте в тесто. # Для того, чтобы тесто хорошо подошло, дрожжи смешивают с сахаром и дают настояться. # Чтобы сливочное масло не почернело при обжаривании в нем пирожков, положите в него сырой картофель. # Дрожжевое тесто получится мягким и воздушным, если добавить в него вареный остывший картофель, натертый на мелкой терке. # Замороженное дрожжевое тесто можно быстро разморозить, положив его в целлофановом пакете в теплую воду. # Чтобы тесто при разделке не липло к рукам, смажьте руки растительным маслом. # Чтобы на пирожках из дрожжевого теста получилась блестящая корочка, смажьте их перед выпеканием сладкой водой. # В дрожжевое тесто можно добавлять молотый мускатный орех, тогда изделия из него приобретут более пикантный вкус. # Когда ставите тесто и разделываете его, избегайте сквозняков. Тесто подойдет лучше, и не будет покрываться коркой. # Если дрожжевое тесто плохо подходит, можно добавить разрыхлитель теста. # Тесто из ржаной муки получится более рыхлым, если замесить его с небольшим количеством лимонного сока или пахты | |
|
Всього коментарів: 0 | |