16:36 Как приготовить пухлые блины, другие хитрости | |
Как приготовить пухлые блины, другие хитрости # Рыхлые и пухлые блины получаются, когда опара замешана на воде. Вкуснее же блины на молоке. Учитывая это, опару лучше ставить на смеси воды и молока. # Чтобы оладьи получились пышными, добавьте в тесто немножко пива. # Творог, используемый для ватрушек и запеканок, нужно протирать через сито. Тогда блюда получатся нежнее и воздушнее. # Слоеное тесто выпекают на противне, смоченном холодной водой. # Бумага для выпекания не будет коробиться, если противень смазать маслом, а потом на него положить бумагу и прижать. # Чтобы изюм не опустился на дно изделий из теста, надо предварительно посыпать изюм мукой. # Если у вас нет дрожжей, в тесто можно добавить стакан пива – тесто получится похожее на дрожжевое. # Если в тесто для вафель, замешенное на молоке, добавить апельсиновый сок, вафли получатся гораздо ароматнее. # Если в тесто для вафель добавить не молоко, а воду, они получатся более хрустящими. # Если тесто для вафель замешивать не на молоке, а на пахте, вафли получатся более воздушными. # Выпечка приобретет золотистый цвет, если за 10 минут до готовности смазать ее небольшим количеством теплого молока. # Если пирог прилип к противню, возьмите нитку и проведите ею под пирогом. # Домашняя лапша приобретет пикантный аромат, если в кипящую воду для варки добавить нарезанную шкурку окорока. # Домашнюю лапшу можно покрасить в разные цвета. Для этого в тесто нужно добавить свекольное, шпинатное или морковное пюре. # Тесто для лапши и пельменей будет легче раскатываться и не будет прилипать к рукам, если добавить в него ложку растительного масла. | |
|
Всього коментарів: 0 | |