16:34 Хитрости для взбивания крема | |
Хитрости для взбивания крема # Если сметана плохо взбивается, добавьте в нее белок, охладите посуду, а потом уже взбивайте. # Если нужно взбить масло, сначала его нужно размягчить, а взбивать на холоде. # Чтобы сливки хорошо взбивались, их нужно охладить и взбивать на льду. # При взбивании сливок для торта можно добавлять закрепитель сливок – тогда сливки будут лучше держать форму. # Взбитые сливки получатся более воздушными, если их взбивать вместе с яичным белком. # Чтобы белки лучше взбивались, нужно добавить в них щепотку соли. # Если перед взбиванием белков стенки посуды протереть долькой лимона, белки взобьются лучше. # Белки лучше взбивать охлажденными с добавлением лимонной кислоты или щепотки соли. # Желтки с сахаром быстрее растираются в теплом месте. Вместо сахарного песка лучше использовать сахарную пудру. | |
|
Всього коментарів: 0 | |