16:39 Хранение мяса и рыбы | |
Хранение мяса и рыбы # Не рекомендуется хранить в полиэтиленовых пакетах жирные продукты – масло, сало, колбасные изделия, сыр и т.д. Для этого лучше применять фольгу или целлофан. # Мясо можно хранить в холодильнике, не замораживая 1-2 дня, если смазать его оливковым маслом. # Отварные куски мяса, птицу и языки нужно хранить в посуде с закрытой крышкой, в небольшом количестве отвара, полученного во время варки. # Чтобы рыбное филе лучше сохранилось, его необходимо смочить водой с добавлением лимонного сока, просушить и только потом упаковать и положить в холодильник | |
|
Всього коментарів: 0 | |