16:38 Хранение молочных продуктов | |
Хранение молочных продуктов # Чтобы брынза осталась свежей, нужно накрыть влажной тканью посуду, в которой она хранится. # Чтобы сыр сохранил свои вкусовые качества, держите его в холодильнике в герметично закрытом сосуде, положив туда кусочек сахара. # Яичный желток хорошо сохранится, если положить его в маленькую баночку и долить немного воды, которая защитит желток от высыхания. # Яйца нельзя хранить в холодильнике больше двух недель. Но если обернуть каждое яйцо в бумагу и периодически переворачивать, яйца сохранятся дольше. # Молоко простоит дольше, если его вскипятить с сахаром (столовая ложка сахара на литр молока). # Свежее молоко нужно хранить в темном месте – на свету оно теряет значительную часть витаминов. # Хранить кипяченое молоко нужно в эмалированной или керамической посуде. # Сливочное масло сохранится дольше, если держать его в подсоленной кипяченой воде. # Сливочное масло нужно хранить в непрозрачной посуде, потому что от света оно приобретает неприятный запах. # Прогорклое сливочное масло не будет иметь неприятного привкуса, если его перетопить. # Привкус прогорклости можно удалить, нагревая масло вместе с нарезанным кружочками репчатым луком. | |
|
Всього коментарів: 0 | |