400 г баранины, 3 стакана муки, 1 яйцо, 3/4 стакана воды, 50 г риса,
100 г бараньего сала, 3 столовые ложки мелко нарезанной зелени петрушки,
соль и ерец по вкусу.
...
Читати далі »
|
Для теста: 500 г. муки высшего сорта, 1 стакан горячей воды, 1 яйцо,
соль. Для фарша: 300 г. жирной баранины, 200 г. свинины (или 3/4
баранины и 1/4 говядины), мясной бульон, 3 луковицы, молотый черный и
красный жгучий перец, соль, зелень петрушки и укропа.
...
Читати далі »
|
Для теста: 500 г. муки высшего сорта, 1/2 стакана воды, половина
яйца, соль по вкусу. Для фарша: 300 г. баранины, 300 г. свинины, 100 г.
костного мозга, соль, черный молотый перец по вкусу.
Муку просеять, насыпа
...
Читати далі »
|
Для фарша: 440 г. баранины, 45 г. бараньего сала, 500 г. очищенного репчатого лука. Для теста: 320 г. муки, 20 г. воды.
...
Читати далі »
|
1 кг фарша из баранины, 1 луковица, 1/2 пучка кинзы, соль, перец.
...
Читати далі »
|
1 кг. баранины, 100 г. курдючного сала, 4 луковицы, 1 чайная ложка
молотого черного перца, 1 столовая ложка сухого базилика. Для гарнира:
свежая зелень (зеленый лук, молодой чеснок, кресс, базилик, эстрагон,
мята, порей).
...
Читати далі »
|
Баранина - 430 гр., мацони(простокваша)- 800 гр., горох(нут)-60 гр.,
мука пшеничная - 30 гр., лук репчатый - 50 гр., щавель и шпинат - 210
гр., зелень(кинза,укроп,клевер) - 120 гр., рис - 20 гр., перец, соль.
...
Читати далі »
|
600 г. баранины, 8 клубней картофеля, 4 луковицы, 4 небольших
баклажана, 3 столовые ложки томата - пюре, 2 стакана бульона, 4
помидора, 100 г. курдючного сала, 4 дольки чеснока, зелень петрушки,
кинзы, соль, перец черный молотый, лавровый лист.
...
Читати далі »
|
1 кг зайчатины, молодой баранины или мягкой молодой говядины (задняя
часть), 1 кг маленьких луковиц, 800г помидоров, 5 долек чеснока, 8 ст.л.
оливкового масла, 2 ложки уксуса, соль, черный перец * молотый и целый,
2 лавровых листа, 0,5 ст.л. молотого кориандра, 2 перышка немолотой
корицы, 1 апельсин.
...
Читати далі »
|
800 г. бараньей грудинки, 2 луковицы, 400 г. риса, масло, томат, лавровый лист, соль, перец по вкусу.
...
Читати далі »
|
800 г. баранины, 8 головок лука репчатого или 2 пучка зеленого, 2
столовые ложки бараньего сала, 1,5 стакана ткемали, 1 стручковый перец, 2
столовые ложки настойки имбиря или шафрана, эстрагон, кинза, мята,
чеснок, соль по вкусу.
...
Читати далі »
|
« 1 2 ... 17 18 19 20 21 22 » |